ngày càng trở nên hấp dẫn những đôi chân ham khám phá. Tới vùng biển Quảng Ninh này, khách thăm quan không chỉ được chìm đắm trong cảnh vật đẹp hoang sơ pha chút hiện đại mà còn vô số những thứ hay ho khác đang chờ. Một trong những đặc sản giúp Quan Lạn ghi điểm trong mắt dân hành trình chính là món sá sùng.

trải nghiệm Quan Lạn đang ngày càng trở nên hấp dẫn những đôi chân ham khám phá. Tới vùng biển Quảng Ninh này, khách thăm quan không chỉ được chìm đắm trong cảnh vật đẹp hoang sơ pha chút hiện đại mà còn vô số những thứ hay ho khác đang chờ. Một trong những đặc sản giúp Quan Lạn ghi điểm trong mắt dân chương trình chính là món sá sùng.

Sá Sùng - món ăn vương giả

Sá sùng của vùng Quan Lạn này được xếp vào loại món ăn vương giả khi có giá thành trên trời là khoảng 3,5 – 4 triệu đồng/kg. Chính vì lẽ đó nên sá sùng được coi là đặc sản vàng ròng của Quan Lạn. Và nếu là người sành ăn chắc chắn bạn sẽ muốn được nếm thử qua thứ đồ ngon và đắt xắt ra miếng như vậy phải không?

Sá sùng là động vật thân mềm, có nhiều ở Quảng Ninh. Tại các bãi triều ven biển, sá sùng phân bố dọc từ Quảng Yên đến Móng Cái, nhưng ngon nhất là sá sùng Quan Lạn, thuộc huyện Vân Đồn. Nhiều người từng thưởng thức sá sùng ở mọi miền như Nha Trang, Côn Đảo... nhưng đều phải tấm tắc ngợi khen về chất lượng sá sùng của Quan Lạn.

Từ thời xa xưa, sá sùng đã là món đặc sản quý hiếm chỉ dành cho vua chúa. Đến tận ngày nay khi giá một kg sá sùng đắt như vậy cũng chỉ là món sơn hào hải vị dành cho những gia đình khá giả. Tại Quan Lạn người dân còn gọi sá sùng là sa trùng. Nếu không sành sỏi, bạn sẽ dễ bị qua mặt và mua phải hàng kém chất lượng.

Bắt Sá Sùng tại đảo Quan Lạn

Ở Quan Lạn có hai bãi biển có thể bắt sá sùng là bãi Quan Lạn và bãi Minh Châu. Mùa khai thác sá sùng chủ yếu từ tháng 3 đến tháng 7 và dùng mai để bắt. Do thực trạng săn bắt quá nhiều nên số lượng sá sùng đang giảm đi đáng kể và chỉ có thể kiếm được vài lạng mỗi ngày. Việc khai thác cũng không phải dễ dàng. Được chứng kiến cảnh người dân, chủ yếu là phụ nữ làm việc cật lực cũng là một trải nghiệm tuyệt vời cho khách thăm quan thêm hiểu về cuộc sống và nỗi vất vả của những con người bám biển.

Sá sùng thường được sấy khô và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nấu chào, xào... Khi nếm thử món ăn này chắc hẳn ai cũng sẽ bị ấn tượng bởi mùi vị thơm ngon, giòn dai của nó. Không chỉ thơm ngon về vị giác, sá sùng còn có nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Cũng nhờ thứ đặc sản này đã thu hút nhiều người tới trải nghiệm Quan Lạn và trở thành cần câu cơm của bà con vùng biển nơi đây.